【土鍋deごはん Recipe Vol.4 旨味がジュワ〜!ナスと甘唐の焼きびたし♫】
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みなさん、こんにちは!
「土鍋deごはん」で、毎日の食卓から、
みんなの笑顔と明るい未来を作る活動を行う、
土鍋deごはん協会代表、Donabeka(土鍋家)
「まゆゆ」こと、高田麻由です。
本日から9月が始まりました!
まだまだ暑さが残る日々ですが、
スーパーに並ぶお野菜などはだんだんと秋色に変化していっています。
さまざまな食材が美味しい時期になりますが、
「秋ナスは嫁にくわすな」ということわざもあるように、
野菜は特に「ナス」が美味しい季節です!
ナスといえば、、、
和食のレシピとしても定番で、
「みんな大好きな揚げ浸し!」
、、、
でも、、、揚げ物はちょっと、、、
と自宅で作るのを敬遠したりしていませんか?
実は、揚げなくても、とっても美味しく作れちゃうんです!
本日は、陶板一つで作れる、
揚げ浸し」ならぬ、「焼き浸し」をご紹介!!
タレを吸い込んだナスから
うま味がジュワッと出て、白いご飯が進みますよ!!
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毎回満席、大人気のゲストハウスでの
「土鍋deとっておきのあさごはん!」
9/15はまだお席あります!
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