おはようございます！
昨晩日本酒5合ほど飲んで二日酔いのぶり子です！まだ酔っているかもしれません！
わたしは酔っ払いかもしれませんがこの店の餃子の旨さは間違いないです！！
【チャングム】
仙台市青葉区広瀬町4丁目38
ぶり子の写真がいっぱいチャングム記事↓
https://nonbeeno-tawamure.com/archives/2533
食べログさん↓
https://s.tabelog.com/miyagi/A0401/A040101/4018521/
東北大学病院、厚生病院の近くに店を構えるチャングムさん。
看板に家庭料理とある通り、美味しいだけではなく、懐かしさを感じる手料理の数々に惚れました。
少々怪しげな外観ですし、目立たない場所にあるのですが、店内は明るい雰囲気で、料理は美味しく優しい味です。
お母さんが作った手料理の優しさは、日本も韓国も同じなのでしょう。
前回は、石焼ユッケビビンバ（980円）と、生ビールと餃子セット チヂミとキムチつき（1000円）を注文しました。
今回は、ランチメニューの石焼キムチビビンバBセット（キムチ、スープ、手作り餃子5個つきで980円）を注文します。
写真は石焼きキムチビビンバBセットのものです。
実家に帰ったような気分で、おかーさん（店主のアケミちゃん）と話をしながらビールを呑む。
包んだばかりで焼いた餃子は、焼き面がサクっとして、蒸した面はもちもちとしています。
餡は肉汁がたっぷりで、あらびきの豚ひき肉と野菜、どちらが多いということはないバランス
。香辛料は控えめで、甘みのある皮が旨いです。
ビビンバのごはんは、ふっくらとして大粒のあきたこまちを使用しています。
ビビンバといえばナムルなどの野菜がたっぷりとのっている印象でしたが、チャングムのランチ石焼きキムチビビンバは野菜が少なく、とびっこが乗っています。プチプチ食感が面白いです。
セットでついてきたキムチは日本の浅漬けのようにさっぱりとしていて、酸味もなくあまり辛くありません。
わたしは今まで食べたキムチの中で1番好きです。
スープはわかめとネギが入っていました。特別美味しいとは思いません。味は薄めでした。
ビールがすすむ美味しいランチで、わたしは昼にビール2杯もいただきましたが、夜に晩酌しながら食べるのもオススメです！
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